Südafrikanisches Buffet

Südafrika

Eine kulinarische Safari durch Südafrika

Asmara Spezial Salat
Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Bohnen und Cous Cousmit Äthiopischem Buttergewürz marinierter Schafskäse
Knoblauch- Kräuter- Marinade

Scampi Sosaties
Scampi am Spieß im Glas serviert
Auf Eisberg, Tomate und gerösteter Kartoffelscheibe
Knoblauchdipp

Sawahil Suppe
Geflügelsuppe mit Gemüse
Und frischen Kräutern

Haupgerichte
Zebhi Derho
Kross gebratene Hähnchenkeule in Berbersoße
Gerösteten Zwiebeln und Ingwer
Gelber Reis

Pilau Sosaties
Zarte Rindfleischwürfel am Spieß
In Curry Knoblauchsoß
Cous Cous

Narima
Afrikanische Gemüsepfanne
Verschiedene Gemüsesorten, fein abgeschmeckt mit Curry- Kokosbutter veg.
Dessert
Amali- Hoffnung
Minipfannkuchen gefüllt mit Buttercreme an sahniger Karmelsoße
Ayana schöne Blume
Mousse von weißer Schokolade
Mit Passionsfrucht



Erweiterungs- und Austauschvorschläge

Kilw
Zarte Lammwürfel in milder Tomaten- Chilisoße
mit Paprika und Zwiebeln
gelber Reis

Bobotie
Nationalgericht
Pikant gewürzter Hackfleisch- Auflauf mit Rindfleisch
im Ofen gegart
Röstzwiebel, Cous Cous mit Gemüse

Hier können Sie sich das Südafrikanische Buffet als PDF herunterladen